Putevima vina, sunca i vjetra ~ Pelješac ♡

SRPANJ, 2019.

Pelješac je poluotok na jugu Hrvatske, poznat po mnogočemu, a meni po kamenicama, vinu, suncu i maištralu. Ako se Mediteran proteže od najjužnije masline do najsjevernije palme, ovaj komadić tla sigurno je samo njegovo srce iz kojeg teče blagoslovljeni plod vinove loze začet vjetrom i oplođen suncem.

Ston & Mali Ston

Dočepavši se Pelješca nakon onog stravičnog prometnog kaosa koji bjesni kopnom dubrovačke regije, odmah smo osjetili rasterećenje ceste i živaca. Mozgove smo s olakšanjem uputili na pašu, izvikujući pritom u smjeru radia: “Ma daj, ajde, pusti sad onu našu!”

Radi aklimatizacije na polaganu (polu)otočku frekvenciju, uzeli smo mali odmor u Stonu. Istini za volju, i sama sam svoju ambiciju penjanja zidinama smatrala pretjerano nadobudnom po onim usred-ljetnim vrućinama, baš kao i obilazak solane. Tako su koraci sami logično pošli stonskoj trećoj dici – putevima konoba.

IMG_20190805_141307_271

Kameni Ston & stonske kamenice

Kamen i sol dio su genetskog kôda Dalmacije, a Ston objedinjuje to dvoje u tradicionalnoj ponudi školjaka među kojima su posebno poznate oštrige ili kamenice.
Okus kamenica je, ako ćemo realno, naprosto – slan. Uglavnom se jedu sirove, žive poslužene na ledu, te zbog jednostavnosti i pristupačnosti, ali i afrodizijačkih svojstava, spadaju među omiljene domaće specijalitete. S okusom mora što vam udari o nepca pošto zagrizete ovu školjku, izvrsno se slaže bijelo vino nekog punog, pa i dominantnog okusa. Npr.: chardonnay, pošip, šampanjac, malvazija, … ili – gemišt ako se na žegi prepustite ne tako šminkerskoj, ali nadasve zdravoj i meračkoj kušnji razvodnjavanja dobrog vina.

IMG_20190805_221044_864

Vinarije

Pelješac se u jednoj svojoj manifestaciji može definirati kao velika plantaža vinove loze koja raste gdje god se okrenete. Jedan od mojih najupečatljivijih dojmova je upravo ta gusta koncentracija šume grožđa koja uokviruje cestu s obje strane ponegdje se čak prelijevajući preko bankina na drum. Stoga je prirodni refleks posjetioca da pristupi degustaciji domaćeg vina u nekoj od zaista brojnih peljeških vinarija i vinarijica. Domaća vina ovog sunčanog komada raja su sorte plavac mali među kojima ponosno stoje Dingač i Postup, koje ne treba posebno predstavljati.

Tunel Dingač

To nas dovodi do toponima Tunel Dingač koji označava mnogo više od infrastrukturne karike.
Dingač, kao i susjedni Postup, zemljopisna su područja u okrugu sela Potomje na južnoj strani Pelješca. Tamo se sorta plavac mali uzgaja na unikatnim i iznimno za nju pogodnim uvjetima. Jednako unikatno, a zahvaljujući nepristupačnosti terena, grožđe se tradicionalno bere i gazi. Možemo reći da su Dingač i Postup elitni kvartovi vinskog raja, gdje se vrlo mnogo rada ulaže za samo kapju crnog vina.
A upravo Tunel Dingač dijeli Potomje (prije svega proplanak Dingač koji ponosno nosi oznaku zaštićene zemljopisne izvornosti) od… pa – svega ostalog.

Ondašnji grozdovi uživaju trostruku insolaciju. Naime, prvo ih direktno griju sunčeve zrake s modrog neba. Zatim ih kupa sunčeva refleksija s mora u podnožju, a potom suši ona s golog kamena na vrhu ovog vinogorja. Tako bobice iz Potomja darežljivošću prirode postaju tekuća solarna energija jednom kada se pretoče u bačve.

20190730_100212-01

Viganj – the surf paradise

Nešto visočije na karti, između rtova Sv. Liberan i Sv. Ivan, na zapadnom ulazu u drevni pomorski put između srednje i južne Dalmacije – Pelješki kanal, nalazi se živopisno i meni posebno simpatično malo mjesto Viganj.

Pomorska tradicija ostavila je Vignju u amanet izuzetno lijep mediteranski štih. Za svojih dugotrajnih i dalekih plovidbi, stari su moreplovci tijekom povijesti donosili egzotične biljke koje su potom sadili u rodnim vrtovima. Danas maleni Viganj podsjeća na veliki botanički vrt, brižno pažen pokoljenjima i južnjački mažen sunčanim danima kojih godina ovdje broji i do 260. Stoga, krečući se duž vijugave obale, pogled na svakom koraku bježi kamenim kućama, palačama, crkvicama, svim njihovim stupovima, stepenima i detaljima, i raskošnim rascvalim vrtovima.

IMG-20190828-WA0002-01

No, ono što Viganj čini po mom kriteriju posebnim je zapravo njegov geografski položaj koji obiluje maestralom, ovdje možda i najjačim na cijelom Jadranu. Krečući se duž vijugave obale, pogled zato (a i cijelo biće nas Eolovih poklonika kojima se slamaju nervni sistemi kada su dani bez vitra) često pobjegne i moru. Naime, skoro svakodnevni prizor viganjske plaže jesu windsurfing i kitesurfing at their best.

Taj osjećaj potpunosti i jedinstvenosti s morem i vjetrom svakako je preporuka svima iole sklonima aktivnom odmoru! Ako, pak, niste sportski tip i radije biste guštali bez adrenalina, samo se zavalite u debeli ‘lad i uživajte u pogledu na šarenilo jedara i zmajeva s Korčulom preko puta u pozadini. Možda je to i pametnije, dragi moji, jer… tko jednom izglisira i navuče se na ovaj užitak, tome će samo dobar vjetar moći ponovno tako duboko ispuniti bitak.

IMG_20190808_094026_379

Nastavak s Korčule slijedi uskoro…

Vaša V.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: